Arantzazu Valdés García
Profesora Titular en Química Analítica, Nutrición y Bromatología en la UA. Su experiencia en química analítica, ciencia de los alimentos y nutrición la sitúa en una posición única para contribuir a investigaciones relacionadas con la mejora de la calidad de vida de las personas mayores, a través de una dieta sostenible. Ha participado en 20 proyectos y contratos.
Título: "Avances en Química Analítica para una Nutrición Optimizada en el Envejecimiento: DIETA SOSTENIBLE "
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